Шкаф шоковой заморозки современное решение для предприятий пищевой промышленности, использующих профессиональное оборудование для замороженных продуктов, обеспечивающее сохранение их питательных свойств. У нас вы найдете широкий выбор моделей для ресторанов кафе.

Что представляют собой шкафы шоковой заморозки

Этот агрегат поддерживает высокую скорость замораживания до -18 ºс и ниже, позволяет сохранить полезные качества продукта, без потери его текстуры и вкуса. Шкафы шоковой заморозки обладают мощными динамическими системами, производящими эффективное охлаждение, что обеспечивает равномерное снижение температуры, предотвращая образование крупных кристаллов льда. После размораживания остаются неизменными внешний вид и вкусовые характеристики пищи, например, рыба на льду сохраняется гораздо эффективнее.

Назначение

Профессиональные шкафы шоковой заморозки предназначены для быстрого охлаждения продуктов и готовых блюд. Их использование способствует продлению сроков реализации и соблюдению санитарно гигиенических норм. Они подходят для полуфабрикатов, фруктов, овощей, мягкого мороженого. Морозильный шкаф сохраняет структуру волокон, аромат, цвет, вкусовые характеристики, в результате интенсивной заморозки погибают микробы и бактерии.

Места применения

Эти шкафы используют в различных сферах, но чаще всего:

На складах предприятий общественного питания они помогают сохранять продукты и применяются для хранения замораживаемого сырья.
В пекарнях и кондитерских оборудование применяют для замораживания выпечки, оно поддерживает высокое качество ингредиентов.
В барах и заведениях фастфуда аппарат шоковой заморозки может использоваться для замораживания картофеля фри, наггетсов, других блюд.

Преимущества

Качество и надежность.
Точный контроль температуры.
Бесперебойный режим работы.
Большой выбор моделей премьер категорий. От мини аппаратов, занимающих мало места, до промышленных модульных и стеллажных систем.

Технические характеристики шкафов, их разновидности

Холодильник шоковой заморозки использует особые технологии, но в отличие от аналогов этот процесс происходит в несколько этапов. Наш интернет-магазин предлагает шкафы любого формата с напряжением 380в и 220в, объемы могут варьироваться в зависимости от потребности. Также промышленный шкаф может иметь несколько уровней.

Основные производители

У нас в наличии аппараты быстрой заморозки APACH ash15k и новинки. Вы можете заказать у нас оборудование охлаждения и заморозки POLAIR, агрегаты других производителей для вашего бизнеса, в том числе, в рассрочку по выгодной ставке.

Почему лучше приобрести у нас

Выбрать шкафы шоковой заморозки купить модель с нужными параметрами не составит труда в нашей компании. Наши плюсы:

Доступность обслуживания, официальная гарантия 24 мес..
Положительные отзывы клиентов.
Доставка в Новосибирск и другие города в кратчайшие сроки после предварительного уведомления. Если вы соглашаетесь, мы оперативно отправляем заказ.

Для поиска нужно войти на сайт, и если не найдено подходящих вариантов морозильников шоковой заморозки, вы можете уточнить их наличие, вернувшись назад. Когда модель выбрана в каталоге, достаточно написать нам по эл. почте или отправить заявку через интернет. При ее заполнении нужно указать имя, номер телефона, арт.. Наш менеджер свяжется с вами в течение дня, представит бесплатную помощь в подборе, ответит на вопросы. На сайте указана общая цена с НДС в рублях (rub), точную стоимость аппаратов шоковой заморозки и скидку уточняйте у наших менеджеров при покупке.

Данная информация является публичной офертой, определяемой положениями законодательства, нажимая на кнопку, вы даете согласие на обработку.

Шкафы шоковой заморозки

Также вы могли искать