Мы в Instagram

❄️ Что самое главное при нестабильном рынке? Не читать новости, не обновлять лист с просевшими акциями в Тинькофф/Сбер, не плакать что слетели заказчики, а быть в движении, повышать компетенции, расширять кругозор и постоянно общаться. Сегодня прилетел на серьёзный форум по строительству складов и переориентации цепей поставок из Европы в Азию. Нарабатываю опыт и знания, чтобы поделиться им с вами в сентябре, на Дне Холодильщика 2022. Будем делать деловую сессию на которой обсудим проблемы поставок оборудования из Европы и как вырасти на рынке пока конкуренты ждут немецких поставщиков.

#дх2022 #logforum @firstlogistik @lagunov.a.a @instolena
#морозильныйсклад �#шоковаязаморозка #строительствоскладов #строительствосклада #оснащениесклада #складподключ #овощехранилища #овощехранилище #автоматизациясклада #автоматизацияпроизводства #осушителивоздуха #промышленнаявентиляция #промышленныйхолод #промышленноеоборудование #холодильноеоборудование #холодильщик #холодильщики #freezing #монтажсендвичпанелей #монтажхолодильногооборудования #складдлярыбы #самонесущийсклад #самонесущиестеллажи #проектированиескладов

❄️ Бывает, что продукт имеет деликатную консистенцию - с такими "неудобными" для заморозки продуктами, как филе рыбы или курицы приходится повозиться. Особенно если у тебя большой объём. Тут речь пойдёт о 2000 кг в час. Тут спасёт только конвейерная заморозка. Но если мы кладём продукт на ленту транспортёра - он начинает просачиваться между ячейками ленты и стекать на пол или нижние ряды ленты 🤷‍♂️ Как с этим бороться? Надо сделать так, что бы продукт заходил на спиральную ленту, уже в подмороженном состоянии!
Идея не лежит на поверхности и на видео решение такой проблемы⏩
Забегая вперёд скажу что это второй стол, который был изготовлен в России и в десятке первых в мире. Самое сложное и инновационное в нём - движущаяся поверхность ленты, которая может выдерживать термическую деформацию по многу раз в час (лента контактирует с испарителем при -48°С и через 5 минут уже в цеху +10°С)
  Данный стол предназначен для подморозки нижнего слоя влажных продуктов перед заморозкой.
Принцип работы: продукт выкладывается на стол вручную и двигается на пленке из высокоплотного полиэтилена, по алюминиевой плите с температурой -48°С.
Требуемое время для подморозки: 3-5 минут.
  На выходе продукция имеет подмороженый слой 1-2мм.
Сдвижные крышки стола дают возможность доступа к продукции и плитам.
Далее продукт заходит на спиральный конвейер, уже с подмороженым донышком, благодаря чему, на продукте не остаётся следов от модульной ленты.
  В конце пути, продукция попадает в глазировщик, для нанесения глазури и в последствии, упаковки.

#конвеернаялента #спиральныйтранспортер #спиральныйфризер #шоковаязаморозка #шоковоеохлаждение #производствопродуктов #конвейердляпищевогопроизводства #технопул #lipsia #липсия #гран #профхолодсистемс #тоннельнаязамтрозка #конвейерзаморозки #хлебобулочноепроизводство #осетинскиепироги #фабрикакухня #производствопродуктов #производствопирогов #промышленнаязаморозка #заморозкарыбы #заморозкафиле

❄️ В 2019 году я выкладывал пост о том, как купил крутую камеру у производителя Астра-Маркет. Она пришла кривая и косая, я составил техническое заключение по недостаткам, надеясь на поддержку со стороны производителя. Но пришёл ответ за подписью Серёжи Гуляева, гендиректора Астры о том, что всё очень печально и он не считает это дефектами.
  В итоге я, посланный нахуй 😢 открыл на его сайте раздел "наши постоянные клиенты" и обзвонил весь список. Вышел на лиц принимающих решение, выявил проблемы существующего поставщика, сделал предложение и договорился о поставке. В течение года ко мне перешли 3 его основных клиента, а оборот Астра-Маркет упал ещё в 2 раза (можешь заценить по выписке на руспрофайле).
  К чему эта история? К тому что на видео уже шестой контракт с компанией Пульс - бывшим основным заказчиком компании Астра.
Какие выводы? Не надо слать нахуй партнёров. Если ты как генеральный директор относишься презрительно к заказчикам - сотрудники компании начинают брать с тебя пример и корабль идёт на дно. Невозможно вести правильную политику в отношении одного клиента, а второго посылать - это начинает входить в привычку и ты шлёшь всех. Это и показал обзвон клиентов Астры - все были недовольны качеством, а не только я один.
  На видео дистрибьютор лекарств в России №1 (по выручке) - компания ПУЛЬС, город Екатеринбург.
  Внутри складского комплекса установлена камера хранения  размерами 20860*2980*2800мм.
Сторона выходящая на конвейер, оснащена рольставнями с автоматическим приводом.
  Освещение камеры светодиодное.
  Для усиления конструкции, камера оснащена метало-каркасом.
Внутри по периметру установлены pir панели, белого цвета, толщиной 80мм.
  Система стеллажного хранения имеет быстрый доступ к конвейеру.
Двухпоточники создают поток воздуха невысокой скорости.
Для удобства доступа, установлен пульт управления рольставнями.
Дверь откатная 1000*2000, с толщиной 80мм.
Снаружи камеры находится агрегат на базе компрессора Bitzer, машинное отделение с входной группой. Конденсатор воздушного охлаждения.
Камера установлена под мезонином складского комплекса.

❄️ На аппараты флюидизации спрос небольшой не только в России, но и на мировом рынке в целом. Оборудование специфическое и дорогое. Сделали с @dennybrascovrn обзор нового аппарата. Денис уже около 10 лет занимается разработкой такого оборудования.
Машины предназначены для заморозки сыпучих продуктов мелкой фракции, это кукуруза, рис, ягоды, горошек и другие продукты, где максимальный размер около 10х10х10мм. На всю страну наберётся может 30-40 аппаратов за 20 лет. Из-за этого их никто не разрабатывает и не поставляет (какой смысл тратить время на продукт, которые покупают пару раз в год).
👨‍🔧 У наших производителей хороший опыт строительства тоннелей заморозки и спиральных фризеров, а это немного другая тема. Много компаний, кто занимался тоннельными камерами и пытались разработать флюидизационный аппарат, думая что это +/- одинаковое оборудование, но получается полная хуйня, ещё и дороже европейских аналогов. Такая же история и на китайском рынке 😱
За несколько лет я с командой Технопул смонтировал несколько таких тоннелей и каждый заказ оборудование серьёзно меняется. К тому же в последнее время мы получили вызов полностью перейти на российские комплектующие. Качество уже приближено к Европе. Тот же Unidex мы уже переплюнули (более мощные вентиляторы, нержа, дорогая лента и тд), осталось догнать Octofrost (топ-1 в мире). Но пока мы дешевле Юнидекса на 20% и Октофроста на 50% 🥳🤘
.
.
.
.
.
.
#конвеернаялента #спиральныйтранспортер #спиральныйфризер #шоковаязаморозка #шоковоеохлаждение #производствопродуктов #конвейердляпищевогопроизводства #технопул #lipsia #липсия #гран #профхолодсистемс @tecnopool_r #тоннельнаязамтрозка #самыйбольшой #unidex #octofrost #октофрост #юнидекс #конвейерзаморозки #хлебобулочноепроизводство #фабрикакухня #производствопродуктов #производствопирогов #промышленнаязаморозка #флюидизационныйтоннель #заморозкагорошка #заморозкарыбы🐟

❄️ Были зелёные, а теперь - Голубые 😂 Россия - не Европа! У нас не ждут согласований, новых правил и выстроенной системы. У нас всегда твориться какой то пиздец 😅 Поэтому русские реагируют быстро, производства перестраиваются и мы видим уже через пару месяцев на рынке новые бренды, а  производства во всю выпускают агрегаты на новых комплектующих.
  Смена Bitzer на Refcomp произошла практически незаметно и вот уже склады забиты не зелёными, а голубыми железками! 🥳
  Скорее всего именно эти ребята теперь будут лидировать на нашем рынке, так как большинство производителей подписали договора именно с ними.
  Получим ли мы качество сопоставимое с Немцами за меньшие деньги? Покажет время. Я думаю должно пройти 5-6 лет, чтобы с уверенностью ответить на этот вопрос и появилась хоть какая то статистика.
.
.
.
.
.
#bitzer #холодильнаятехника #битцер #холодильныйкомпрессор #холодильныйагрегат #холодильнаякамера #bitzercompressor #ecoline #поршневойкомпрессор #винтовойкомпрессор #dorin #ремонтхолодильногооборудования #refcomp #сервисноеобслуживание #обслуживаниеагрегатов #оборудованиебу �#шоковаязаморозка #строительствоскладов #строительствосклада #оснащениесклада #складподключ #овощехранилища #овощехранилище #осушителивоздуха #чиллер #чиллеры #промышленнаявентиляция #промышленныйхолод #промышленноеоборудование

Деловая программа ДХ22!
1) Павельев Владимир Анатольевич (основатель ДХ) - приветственное слово (5 мин)
2) Дубровин Юрий Николаевич (РСХП)- Взаимодействие Россоюзхолодпрома с гос. структурами. Какие законы и поправки готовятся для облегчения жизни холодильщиков. Отчет по работе и прогноз развития холодильной промышленности (15 мин)
3) Пучканёв Михаил (РосСпецХолод) – как убедить заказчика работать с тобой в кризис (20 мин)
4) Галкин Михаил Леонидович (профессор Бауманского МГТУ)- как химические составы могут помочь холодильщикам (15 мин)
5) Скоренко Ольга (импортёр хладагентов) - Ситуация на рынке хладагентов (15 мин)
6) Щербакова Дарья (руководитель сервисной службы) – насколько сервис пострадал от событий и как дальше жить (10 мин)
7) Инженер с какой нибудь интересной технологией, которого мы найдём за оставшиеся 2 дня 😊

  Круглый стол, участвуют все присутствующие!
Импортозамещение:
•    Где сегодня взять оборудование, комплектующие, запорную арматуру и автоматику?
•    Замена на российские/китайские аналоги, пути ввоза оригиналов, сроки поставки?
•    Опыт перехода на аналоги, эксплуатация, какие проблемы?

  Как решить вопросы:
•    Трудности с оплатой в Европу, Турцию, Китай
•    Если производитель отказывается отгружать в РФ?
•    Гарантийные обязательства ушедших с рынка компаний?
•    Валютные риски - опыт марта 2022.

  Ситуация с заказчиками в Холодильной индустрии!
•    Задержки оплат
•    Перенос проектов на 2023+ год
•    Отказ от сервиса
•    Как подстраховаться в договоре от неисполнения заказчиком своих обязательств

Прогноз на год позитивный
Прогноз на год негативный

ИТОГИ #дх22 #деньхолодильщика #холодильщик #деньхолодильщика22 #холодильщики

Росспец Холод

Мы в Instagram