программа расчета агрегатов
Скачайте удобную программу для подбора и расчета холодильного оборудования.
Подробнее
лицензии
ФСБ, ГОЗ
За годы работы мы зарекомендовали себя на рынке строительства холодильных объектов как стабильная компания и надежный партнер.
Подробнее
Как получить откат?
Узнайте как получить откат в компании "РОССПЕЦХОЛОД"!
Подробнее
Для кондитерских изделий

Шоковая заморозка кондитерских изделий

  1. Цены и характеристики
  2. Преимущества технологии
  3. Типы оборудования
Шоковая заморозка кондитерских изделий РОССПЕЦХОЛОД - фото 1

от 250 000 руб.

Шоковая заморозка кондитерских изделий различной степени готовности является одним из трендов современного рынка, экономически эффективным решением, позволяющим решить проблему длительного хранения и возврата непроданной продукции. Быстрое охлаждение кондитерских изделий применяется на стадиях тестовых заготовок, частично выпеченных и готовых изделий. Качественная шоковая заморозка мучных кондитерских изделий возможна с помощью оборудования, которое производит РОССПЕЦХОЛОД, более того, мы предлагаем его проектирование, доставку, монтаж и сервисный ремонт в любой точке России.

Цены и характеристики оборудования
Тип
оборудования
Масса
продукта
заморозки
Производи-
тельность за цикл
Габаритные размеры,
ШxГxВ
Диапазон температур Кол-во гастроемкостей Мощность Потребление
эл. энергии (в сутки)
Цена
шкаф 350-400
кг/сутки
20 кг 700 х
800 х
2300 см
-27/-32 °C 20 GN1/1 2,5 кВт 55
кВт/ч
250 тыс.руб.
шкаф 800
кг/сутки
70 кг 1300 x
1300 x
2200 см
-27/-32 °C 20 GN2/1 4 кВт 88
кВт/ч
350 тыс.руб.
камера,
заморозка
на тележках
1300
кг/сутки
120 кг 1640 x
1640 x
2200 см
-32/-40 °C 1 тележка на 20 GN2/1 6 кВт 132
кВт/ч
480 тыс.руб.
камера,
заморозка
на тележках
1800
кг/сутки
150 кг 1640 x
2200 x
2700 см
-32/-40 °C 2 тележки на 20 GN2/1 9 кВт 198
кВт/ч
620 тыс.руб.
камера,
заморозка
на тележках
3500
кг/сутки
300 кг 2700 x
3600 x
2600 см
-32/-40 °C 4 тележки на 20 GN2/1 15 кВт 330
кВт/ч
1 060 000 руб.
камера,
заморозка
на тележках
5000
кг/сутки
450 кг 2700 x
3600 x
2600 см,
индивид.
-32/-40 °C 6-8 тележек на 20 GN2/1 23 кВт 506
кВт/ч
1 560 000 руб.
камера,
заморозка
на тележках
8000
кг/сутки
800 кг 3600 x
5200 x
2700 см,
индивид.
-32/-40 °C 8-12 тележек 40 кВт 880
кВт/ч
1 980 000 руб.
камера,
конвейерная/
флюидизационная заморозка
24000
кг/сутки
1000 кг индивид. -40/-45 °C   100 кВт 2200
кВт/ч
7 млн.руб.
камера,
конвейерная/
флюидизационная заморозка
32000
кг/сутки
1500 кг индивид. -40/-45 °C   150 кВт 3300
кВт/ч
12 млн.руб.
камера,
конвейерная/
флюидизационная заморозка
48000
кг/сутки
2000 кг индивид. -40/-45 °C   200 кВт 4400
кВт/ч
17 млн.руб.
Закажите консультацию по шоковой заморозке кондитерских изделий
Или позвоните нам +7 495 137 50 95

Преимущества технологии

Внедрение же процесса шокового охлаждения в кондитерском производстве и точках реализации позволяет:

Типы оборудования

Для кафе, ресторанов и других предприятий общественного питания, а также небольших производств, средних и крупных предприятий мы осуществляем изготовление систем шоковой заморозки для кондитерских изделий и предлагаем купить данное оборудование по цене производителя. Возможна модернизация имеющего оборудования под расширение производства.

Наши предложения:

  1. Шкафы шоковой заморозки производительностью до 20 кг/ч. Основные потребители- мини пекарни и предприятия сектора HoReCA - кафе, рестораны и т. д. Основное преимущество – доступные цены и компактные размеры.
  2. Камеры быстрой заморозки под одну тележку периодического действия. Обеспечивают заморозку до 50 кг/ч. кондитерской продукции. Оптимальны для коммерческих предприятий общественного питания и небольших производств.
  3. Изготовление промышленных камер шоковой заморозки периодического действия с 2 – 6 тележками. Есть возможность купить готовое решение на две тележки с производительностью до 5 тонн в сутки. Максимальная производительность достигает 12 тонн в сутки, данное оборудование удобно для производственных предприятий малого и среднего бизнеса.
  4. Индивидуальные проекты - компания «РОССПЕЦХОЛОД» предлагает на заказ по индивидуальному проекту высокотехнологичное оборудования шоковой заморозки для производства кондитерских изделий, наш завод находится рядом с Москвой, в населенном пункте Серково Московской области. Производительность линий от 10 тонн в сутки. Мы подготовим проект и обеспечим изготовление на заказ систем заморозки, подберем оборудование под Ваше производство, обеспечим гарантийное обслуживание. Заморозка производится при температуре от -20°С, в состав системы может входить спиральный конвейер с дополнительными опциями, теплоизоляционная камера, холодильное оборудование, многофункциональные щиты управления и другие системы.

Наш опыт и используемые комплектующие от ведущих мировых производителей позволяют решить любые задачи, стоящие перед нашими заказчиками, обеспечить проектирование, поставку, монтаж, сервис и ремонт морозильных линий под потребности Вашего производства, предоставить гарантии качества и надежности решений.