Для мяса птицы

Шоковая заморозка мяса птицы

  1. Преимущества
  2. Типы оборудования

от 250 000 руб.

Качество заморозки цельных тушек, половинок, четвертей и субпродуктов цыплят и взрослых куриц, индеек, уток и других птиц зависит от скорости процесса. Чем она быстрее, тем меньше размер образуемых кристаллов льда в мясе и тем качественнее оно получается на выходе. Именно поэтому для коммерческого и промышленного охлаждения используется технология шоковой заморозки. Для решения задач по развитию и техническому переоснащению Вашего производства мы предлагаем широкий спектр решений «под ключ» включающих проектирование, изготовление, монтаж и сервис холодильных систем.

Заказать изготовление системы для заморозки мяса птицы шоковым методом и испробовать скороморозильную камеру «РОССПЕЦХОЛОД» можно по предварительной договоренности.

Цены и характеристики оборудования
Тип
оборудования
Масса
продукта
заморозки
Производи-
тельность за цикл
Габаритные размеры,
ШxГxВ
Диапазон температур Кол-во гастроемкостей Мощность Потребление
эл. энергии (в сутки)
Цена
шкаф 350-400
кг/сутки
20 кг 700 х
800 х
2300 см
-27/-32 °C 20 GN1/1 2,5 кВт 55
кВт/ч
250 тыс.руб.
шкаф 800
кг/сутки
70 кг 1300 x
1300 x
2200 см
-27/-32 °C 20 GN2/1 4 кВт 88
кВт/ч
350 тыс.руб.
камера,
заморозка
на тележках
1300
кг/сутки
120 кг 1640 x
1640 x
2200 см
-32/-40 °C 1 тележка на 20 GN2/1 6 кВт 132
кВт/ч
480 тыс.руб.
камера,
заморозка
на тележках
1800
кг/сутки
150 кг 1640 x
2200 x
2700 см
-32/-40 °C 2 тележки на 20 GN2/1 9 кВт 198
кВт/ч
620 тыс.руб.
камера,
заморозка
на тележках
3500
кг/сутки
300 кг 2700 x
3600 x
2600 см
-32/-40 °C 4 тележки на 20 GN2/1 15 кВт 330
кВт/ч
1 060 000 руб.
камера,
заморозка
на тележках
5000
кг/сутки
450 кг 2700 x
3600 x
2600 см,
индивид.
-32/-40 °C 6-8 тележек на 20 GN2/1 23 кВт 506
кВт/ч
1 560 000 руб.
камера,
заморозка
на тележках
8000
кг/сутки
800 кг 3600 x
5200 x
2700 см,
индивид.
-32/-40 °C 8-12 тележек 40 кВт 880
кВт/ч
1 980 000 руб.
камера,
конвейерная/
флюидизационная заморозка
24000
кг/сутки
1000 кг индивид. -40/-45 °C   100 кВт 2200
кВт/ч
7 млн.руб.
камера,
конвейерная/
флюидизационная заморозка
32000
кг/сутки
1500 кг индивид. -40/-45 °C   150 кВт 3300
кВт/ч
12 млн.руб.
камера,
конвейерная/
флюидизационная заморозка
48000
кг/сутки
2000 кг индивид. -40/-45 °C   200 кВт 4400
кВт/ч
17 млн.руб.

Основные преимущества метода

Хотим отметить, что цена производства аппарата для шоковой заморозки мяса птицы зависит от типа и мощности оборудования, но нашего заказчика в любом случае ожидает технически и экономически обоснованное решение.

Закажите консультацию по шоковой заморозке мяса птицы
Или позвоните нам +7 495 204 15 02

Наши предложения

  1. Шкафы шоковой заморозки производительностью до 400 кг в сутки (до 70 кг за цикл). В стационарных камерах замораживают, как правило, целые тушки птицы.
  2. Тупиковые камеры на тележках (от 1 до 12 шт.) производительностью от 1300 до 5000 кг в сутки.
  3. Флюидизационная конвейерная камера – эффективная заморозка благодаря интенсивному обдуву воздуха. Оборудование проектируется индивидуально, на заказ, производительность от 24 до 38 тонн в сутки.

Температура внутри морозильной шоковой камеры составляет -25°С для стационарных камер и -35°С для конвейерных. Процесс заморозки птицы является завершенным, когда куриное или утиное мясо, взрослая птица или цыпленок имеет температуру на кости или в толще менее -8°С.

Мы предлагаем купить под индивидуальный заказ камеру для шоковой заморозки мяса птицы, спроектированную и изготовленную в соответствии с Вашими требованиями. В сферу наших услуг входит производство, доставка, установка и пусконаладочные работы, возможна модернизация имеющегося оборудования. Обеспечиваем квалифицированное гарантийное обслуживание, проводим плановый и внеплановый ремонт, оказываем полный комплекс услуг по техническому сопровождению оборудования.