Это Ваш город?

Москва

Московская обл,

дер. Серково, д. 50

Карта проезда

режим работы

понедельник-пятница

09:00 - 19:00

8 800 301 80 17

zakaz@rsholod.ru

Шкафы

Шкафы шоковой заморозки

  1. Цены и характеристики
  2. Преимущества шкафов
  3. Виды оборудования
  4. Почему мы?

от 260 000 руб.

Для кафе, ресторанов, малых и средних предприятий пищевой промышленности разумным решением будет использование шкафов шоковой заморозки для быстрого охлаждения любого вида продукта. Компания "РОССПЕЦХОЛОД" предлагает изготовить и купить шкаф шоковой заморозки по индивидуальным параметрам и цене производителя, полностью соответствующие всем требованиям вашего производства.

Характеристики и стоимость шкафов
Тип
оборудования
Масса
продукта
заморозки
Производи-
тельность за цикл
Габаритные размеры,
ШxГxВ
Диапазон температур Кол-во гастроемкостей Мощность Потребление
эл. энергии (в сутки)
Цена
шкаф 350-400
кг/сутки
20 кг 700 х
800 х
2300 см
-27/-32 °C 20 GN1/1 2,5 кВт 55
кВт/ч
260 тыс.руб.
шкаф 800
кг/сутки
70 кг 1300 x
1300 x
2200 см
-27/-32 °C 20 GN2/1 4 кВт 88
кВт/ч
350 тыс.руб.
камера,
заморозка
на тележках
1300
кг/сутки
120 кг 1640 x
1640 x
2200 см
-32/-40 °C 1 тележка на 20 GN2/1 6 кВт 132
кВт/ч
480 тыс.руб.
камера,
заморозка
на тележках
1800
кг/сутки
150 кг 1640 x
2200 x
2700 см
-32/-40 °C 2 тележки на 20 GN2/1 9 кВт 198
кВт/ч
620 тыс.руб.
камера,
заморозка
на тележках
3500
кг/сутки
300 кг 2700 x
3600 x
2600 см
-32/-40 °C 4 тележки на 20 GN2/1 15 кВт 330
кВт/ч
1 060 000 руб.
камера,
заморозка
на тележках
5000
кг/сутки
450 кг 2700 x
3600 x
2600 см,
индивид.
-32/-40 °C 6-8 тележек на 20 GN2/1 23 кВт 506
кВт/ч
1 560 000 руб.
камера,
заморозка
на тележках
8000
кг/сутки
800 кг 3600 x
5200 x
2700 см,
индивид.
-32/-40 °C 8-12 тележек 40 кВт 880
кВт/ч
1 980 000 руб.
камера,
конвейерная/
флюидизационная заморозка
24000
кг/сутки
1000 кг индивид. -40/-45 °C   100 кВт 2200
кВт/ч
7 млн.руб.
камера,
конвейерная/
флюидизационная заморозка
32000
кг/сутки
1500 кг индивид. -40/-45 °C   150 кВт 3300
кВт/ч
12 млн.руб.
камера,
конвейерная/
флюидизационная заморозка
48000
кг/сутки
2000 кг индивид. -40/-45 °C   200 кВт 4400
кВт/ч
17 млн.руб.

Преимущества шкафов

Применение камеры или шкафа шоковой заморозки позволяет:

Закажите подбор шкафа шоковой заморозки
Или позвоните нам +7 495 204 15 02

Конструктивные особенности оборудования

В компании РОССПЕЦХОЛОД вы можете заказать изготовление шкафа шоковой заморозки с различными конструктивными особенностями, для любого типа продуктов - мяса, рыбы, фруктов, овощей, ягод, полуфабрикатов и т.д.

Возможные варианты шкафов:

  1. Работающие только в режиме охлаждения.
  2. Работающие в режиме охлаждения и заморозки.
  3. С встроенным или выносным компрессором.
  4. С требуемыми заказчику габаритными размерами – от небольших до тупиковых с тележками.
  5. С водяным или воздушным охлаждением компрессора.
  6. Изготовленные из нержавеющей или оцинкованной стали.
  7. Со стандартной или динамической панелью управления.

От этих и иных параметров зависит и конечная стоимость оборудования. Следует учесть, что производство шкафов шокового охлаждения и заморозки на заказ находится в Москве, благодаря чему уменьшаются затраты на транспортировку для заказчиков Московского региона.

Время заморозки продуктов в зависимости от их толщины
Продукция Толщина продукта Время заморозки
рыба стейки/филе 1 - 2 см 1 - 1,5 ч
нарезанные овощи и грибы (свекла, морковь, кабачки, сладкий перец, капуста, картофель фри)
ягоды (смородина, клюква, черника)
котлеты
тесто
пельмени
пицца на тонком тесте
креветки, мелкая рыба
     
мясо стейки 2 - 4 см 1 - 2 ч
пицца на пышном тесте
выпечка: пироги чебуреки круассаны
полуфабрикаты
целые овощи (мелкая морковь, молодой и мелкий картофель)
грибы
готовые продукты: суши, обеды, мясо/рыба в вакуумной упаковке
плодовые и крупная ягода (слива, персик, абрикос, клубника)
     
мясо филе 4 - 8 см 2 - 4 ч
рыба тушки
пироги
пирожные
     
рыба в блоках 8 - 15 см 4 - 10 ч
мясо в блоках/коробках
торты 
куриная разделка - крылья, окорочка, голени, бедра, филе, грудка
     
мясо полу-тушах/четверть-тушах 15 - 40 см 6 - 30 ч
куры в тушках
мясо / рыба в коробках и блоках толщиной более 15см

Преимущества "РОССПЕЦХОЛОД"