Оборудование линии производства и заморозки котлет

1. Состав линии
2. Этапы процесса производства
3. Этапы пуско-наладки линии

от 1 200 000 ₽

Замороженные мясные полуфабрикаты, в том числе панированные котлеты, являются достаточно востребованной категорией товара, они популярны вне зависимости от сезона и экономической ситуации. Оснащение Вашего производства автоматизированной линией и оборудованием позволит успешно стартовать в высокорентабельном бизнесе, производить в сутки до 1,3 тонн и более качественных котлет, тефтелей и другого полуфабриката.

Для этих целей купите в компании «РОССПЕЦХОЛОД» оборудование для производства панированных котлет - мы установим и настроим технологическую линию, выполним все работы под ключ, предложим лояльные условия оснащения Вашего предприятия современной и надежной техникой для заморозки в Москве и других городах России.

Состав линии

• Столы для обвалки мяса.
• Мясорубка для измельчения мяса под котлеты.
• Оборудование для смешивания фарша.
• Автомат для порционирования и производства формованных котлет.
• Машина для нанесения панировки.
• Линия транспортировки продукта.
• Камера шоковой заморозки.
• Оборудование для упаковки котлет.

Желаете открыть производство полуфабрикатов и приобрести котлетные автоматы, позвоните нам и узнайте, сколько стоит необходимое оборудование. Мы выполним расчет линии, подготовим выгодное коммерческое предложение.

• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 

Этапы производства

1. Разделка, обвалка и жиловка мяса. Подготовка кусков для измельчения.
2. Измельчение мяса для фарша.
3. Смешивание фарша с ингредиентами в фаршемешалке.
4. Транспортировка по линии готового фарша для автоматического производства котлет или тефтелей.
5. Панировка котлет на специальном оборудовании.
6. Шоковая заморозка в скороморозильном аппарате.
7. Упаковка продукции и хранение в морозильной камере.

Этапы пуско-наладки линии

Подготовка проекта монтажа оборудования для котлет:

• Подготовка технического задания с учетом требуемых характеристик и других факторов.
• Определение потребных параметров и подбор технологического оборудования для линии производства полуфабрикатов и последующей заморозки.
• Подготовка схемы расположения и монтажа оборудования для производства котлет, подводки инженерных сетей и коммуникаций, а также необходимой документации.

Последовательность проведения монтажных работ:

1. Подготовительные работы к монтажу оборудования автоматизированной линии.
2. Монтаж машин и оборудования для производства котлет.
3. Электромонтажные работы. Производится подключение оборудования, транспортных линий, шоковой заморозки.
4. Установка и подключение системы автоматического управления.
5. Подключение инженерных сетей.
6. Другие работы, необходимые для запуска линии для производства котлет.

Последовательность пуско-наладки оборудования линии:

• Подготовка программы мероприятий по проведению пуско-наладочных работ.
• Настройка оборудования линии производства котлет, регулировка режимов.
• Проверка состояния коммуникаций.
• Анализ состояния систем управления оборудованием.
• Индивидуальное тестирование каждой единицы оборудования линии и аппаратов заморозки. Определение реальных параметров производства и сравнение с проектными показателями.
• Запуск всей технологической цепочки в холостом режиме. Производится проверка работы оборудования в комплексе.
• Тестирование линии под нагрузкой, проверка характеристик получаемой продукции – котлет, тефтелей.
• Подготовка отчета по итогам работы с результатами тестирования, обнаруженными и устраненными при производстве котлет неполадками, информацией о работе каждой из машин.
• Обучение персонала предприятия приемам настройки и эксплуатации автоматической линии.
• Сдача объекта заказчику.

Обратитесь к нам, чтобы заказать по выгодным ценам профессиональное оборудование, предназначенное для промышленного производства котлет! Мы обеспечим Ваше предприятие современной и недорогой линией заморозки для успешного развития бизнеса!