Вентиляция холодного цеха

1. Особенности и требования
2. Виды
3. Комплектация и оборудование
4. Этапы реализации

от 350 000 руб

Холодный участок предприятия общественного питания – это один из основных участков, где производится готовка салатов, закусок, холодных первых блюд и других составляющих меню. Для этого необходимо специально оборудованное помещение с достаточным воздухообменом и отсосом, препятствующим проникновению запахов в общий зал, системы удаления излишков тепла в производственных помещениях.

Компания "РОССПЕЦХОЛОД" осуществляет проектирование, расчет и подбор системы вентиляции холодного цеха предприятий общепита. Мы подберём оптимальный вариант в зависимости от его объёма (м3) и специфики работы, предложим лучшее технико-экономическое решение.

Требования и особенности

1. Производительность общеобменной системы вентиляции (м3) должна соответствовать параметрам производственного помещения холодного цеха.
2. Необходимо наличие мощного отсоса воздуха для удаления запахов.
3. Поддержание оптимальной температуры в 14°С, максимальная летняя температура 18°С.
4. Наличие системы кондиционирования для удаления излишков притоков тепла из горячих воздушных масс.
5. Система рекуперации тепла для снижения затрат на отопление производственного здания.
6. Система фильтров для удаления пыли и различных вредных примесей из наружного воздуха.

Виды систем вентиляции

Для оснащения холодных цехов, как и всех помещений объектов общественного питания, используется общеобменная приточно-вытяжная вентиляция с механическим побуждением, что обеспечивает необходимую производительность м3 в час. Существуют следующие варианты:

• Приточно-вытяжная вентиляция. Чаще всего применяется для оснащения холодного участка на производстве.
• Местные локальные вытяжки.
• Приточный воздухообмен.

Оборудование и комплектация

• Моноблочная вентиляционная установка. Чаще всего используется в холодном и других цехах. В состав входит вентилятор, воздухонагреватель, фильтры и система автоматики.
• Рекуператор для забора тепловой энергии из воздушных масс.
• Наружные вентиляторы для забора воздуха.
• Круглые или квадратные каналы воздухообмена и необходимые элементы для их установки.
• Вытяжные зонты для локального удаления воздуха в помещениях.

Чтобы узнать, сколько стоит и как заказать проект вентиляции холодного цеха, отправьте запрос через форму на сайте. Мы свяжемся с Вами и ответим на все интересующие вопросы.

Порядок установки

1. Сбор данных и проектирование вентиляции. Учитываются все параметры необходимые для расчета и требования, предъявляемые к холодному цеху.
2. Выбор места под установку оборудования.
3. Производство и поставка вентиляционного оборудования и воздуховодов.
4. Монтаж воздуховодов и оборудования.
5. Подключение электрики и автоматики.
6. Пуско-наладочные работы.

Позвоните нам по телефонам в Москве - мы предлагаем привлекательные цены на разработку системы вентиляции холодного цеха и полный комплекс услуг «под ключ» по её расчету, монтажу и сервисному обслуживанию.