Тоннель шоковой заморозки рыбы 500 кг / час - РосСпецХолод
Кликните на номер:+7 (999) 999-99-61
лицензии
ФСБ, ГОЗ
За годы работы мы зарекомендовали себя на рынке строительства холодильных объектов как стабильная компания и надежный партнер.
Подробнее
Как получить откат?
Узнайте как получить откат в компании "РОССПЕЦХОЛОД"!
Подробнее
программа расчета агрегатов
Скачайте удобную программу для подбора и расчета холодильного оборудования.
Подробнее
Лизинг
Оформите лизинг у наших партнеров
Подробнее
Мы в INSTAGRAM
Регулярные новости с объектов!
Подробнее
Мы в YOUTUBE
Самый интересный канал в холодильной отрасли!
Подробнее
Тоннель шоковой заморозки рыбы 500 кг / час

Тоннель шоковой заморозки рыбы 500 кг / час


  1. Производительность: 500 кг / ч (для рыбы)
  2. Охлаждение: от +40°C до -35°C
  3. Мощность: 185 кВт
  4. Компрессор: Grasso RC 6311 (1 шт.)
  5. Воздухоохладитель: Goedhart (3 шт.)
  6. Конденсатор Helpman LCY (1 шт.)
  7. Электромотор: 132 кВт при 1470 RPM
  8. Хладагент: Фреон

Для сохранения пищевой ценности рыбной продукции применяется метод интенсивного воздействия холодными воздушными массами в течение коротких промежутков времени. Для выполнения данной операции предназначены специализированные устройства - тоннели шоковой заморозки, применяющиеся для обработки рыбы или другой продукции. Производительность установок составляет 500 кг/час и более.

От стандартного замораживания в холодильных камерах данная технология отличается ускоренным временем выполнения процесса. При этом структура, внешний вид, полезные качества, пищевые характеристики рыбы остаются неизменными, в том числе и после оттаивания. Заморозка в шоковых тоннелях для рыбы с мощностью 500 кг/час производится поэтапно:

Тоннели шоковой заморозки с производительностью 500 кг/час работают в диапазоне температур +40°C -35°C. В комплектацию оборудования входит компрессор Grasso RC 6311, конденсатор Helpman LCY и три воздухоохладителя Goedhart.