Оборудование линии производства и охлаждения хлеба
- Конструктивные особенности
- Перечень оборудования
- Этапы процесса производства
- Этапы пуско-наладки линии
- Почему стоит обратиться в «РОССПЕЦХОЛОД»
Производство хлеба и хлебобулочных изделий – багетов, булочек для хот-догов, выпечки и другой продукции, всегда востребовано и прибыльно независимо от времени года и экономической ситуации. Крупным хлебозаводам, а также предприятиям малого бизнеса компания "РОССПЕЦХОЛОД" предлагает заказать по выгодной цене надежное оборудование для оснащения автоматизированной линии производства и упаковки формового хлеба вместе с его охлаждением.
Мы разработаем современные высокотехнологичные решения под любые требования, обеспечим полный комплекс услуг по поставке, монтажу и наладке линий «под ключ».
Особенности линии
- На начальной стадии хлебопекарного производства необходим комплекс оборудования для хранения и подготовки муки, дрожжей, соли и другого сырья.
- Для транспортировки муки используются линии конвейеров или пневматический транспорт.
- Для доставки жидких полуфабрикатов используются насосы.
- Основной комплекс линии по производству хлеба и хлебобулочных изделий включает оборудование для темперирования, дозирования и смешивания, а также деления и формовки теста.
- Следующий комплекс машин производит расстойку и выпечку заготовок.
- Завершает оборудование для охлаждения и упаковки готового хлеба.
Позвоните нам и узнайте, сколько стоит изготовить и установить оборудование для линии производства пшеничного и ржаного хлеба. Наших заказчиков ожидает выгодное коммерческое предложение!
Перечень оборудования
- Темперирующее, дозирующее и смешивающее оборудование.
- Машины для раздела готового теста на порции.
- Линия формировки, дозирования, замеса и подготовки теста.
- Машина для расстойки.
- Дополнительный комплекс линии для укладки и производства хлеба. Он включает шкафы, оборудование для укладки и нарезки, а также печи.
- Оборудование для охлаждения продукта путем обдува воздухом.
- Аппараты для упаковки хлебобулочных изделий.
Основные стадии процесса производства
- Подготовка сырья к производству хлеба и хлебобулочных изделий. На данной стадии производится хранение, смешивание, просев и дозирование муки, а также подготовка всех компонентов для выпечки.
- Дозирование компонентов, замес и брожение теста.
- Разделка теста на порции с помощью специального оборудования.
- Формование – придание заготовке необходимой формы.
- Расстойка или брожение, надрезка при необходимости.
- Гидротермическая обработка и выпечка в печи.
- Конвекционное охлаждение на линии.
- Отбраковка и упаковка.
Этапы пуско-наладки линии
- Изучение места и разработка проекта установки линии производства.
- Доставка и сборка оборудования для выпечки и охлаждения хлеба и хлебобулочных изделий.
- Монтаж производственной линии в соответствии со всеми действующими нормами.
- Проверка оборудования перед запуском.
- Настройка и пуск в работу.
- Сдача объекта заказчику.
Почему стоит обратиться в «РОССПЕЦХОЛОД»
- Мы предлагаем только современное оборудование для производства хлеба от ведущих мировых производителей.
- Соблюдаем все нормы и требования законодательства.
- Обладаем многолетним опытом и профессиональной компетенцией в разработке производственных линий и систем охлаждения.
- Мы обеспечиваем полный комплекс услуг «под ключ» по поставке, монтажу и наладке оборудования и машин охлаждения.
- Лояльные цены, широкий выбор решений под потребности заказчиков.
Купите у нас технологическое оборудование, предназначенное для линии производства хлеба, а также автоматической нарезки и упаковки готового продукта - мы доставим и установим агрегаты под ключ, произведём пуско-наладку и обучение персонала.