Линии производства колбасы под ключ, купить, цена от 1500000 ₽
Кликните на номер:+7 (999) 999-99-61
лицензии
ФСБ, ГОЗ
За годы работы мы зарекомендовали себя на рынке строительства холодильных объектов как стабильная компания и надежный партнер.
Подробнее
Как получить откат?
Узнайте как получить откат в компании "РОССПЕЦХОЛОД"!
Подробнее
программа расчета агрегатов
Скачайте удобную программу для подбора и расчета холодильного оборудования.
Подробнее
Лизинг
Оформите лизинг у наших партнеров
Подробнее
Мы в INSTAGRAM
Регулярные новости с объектов!
Подробнее
Мы в YOUTUBE
Самый интересный канал в холодильной отрасли!
Подробнее
Линии производства колбасы

Оборудование, линия для производства колбасы

  1. Особенности и требования
  2. Преимущества производства колбас
  3. Перечень оборудования
  4. Этапы технологического процесса производства
  5. Этапы пуско-наладки линии
  6. Почему выгодно обратиться в «РОССПЕЦХОЛОД»
от 1 500 000 ₽

Компания «РОССПЕЦХОЛОД» занимается изготовлением качественного оборудования для оснащения линий по производству колбас и предлагает купить его на удобных условиях по доступным расценкам.

Особенности и требования

Производство такой продукции, как колбаса, накладывает немало требований как на помещение - оно должно не находиться в жилом здании, иметь отдельные помещения для сырья, специй, сыпучих и сухих продуктов, быть подключенным к инженерным коммуникациям; так и на сырьё (оно должно иметь соответствующее разрешение), и на оборудование. Своё одобрение перед запуском линии должны предоставить ветеринарный контроль, органы санэпидемслужбы и пожарной безопасности.

Преимущества производства колбас

Спрос на производство таких продуктов питания как колбаса (неважно, будь она варёной, копчёной, говяжьей, куриной или какой-либо иной) является стабильным и даже растущим. Потому, если правильно организовать работу предприятия, и заручиться грамотным продвижением, можно найти свою нишу, быстро окупить капитальные затраты на оборудование и выйти на прибыль. В отличие от других мясных продуктов, производство различных видов колбас на специальной линии максимально автоматизировано, что дополнительно упрощает ситуацию.

Все основные технологии производства колбас и мясных полуфабрикатов и необходимое для этого оборудование могут быть интегрированы без особых трудностей на Вашем предприятии.

Перечень оборудования

Закажите консультацию по оборудованию для производства колбасы
Или позвоните нам +7 495 137 50 95

Этапы технологического процесса производства колбасы

  1. предварительная подготовка сырья на линии, включая разморозку, разделку, жиловку, измельчение;
  2. составление фарша для колбасы в соответствии с выбранной рецептурой для производства изделия;
  3. посол сырья с применением нитрита натрия в количестве, соответствующем рецептуре товара;
  4. формование батонов, то есть наполнение оболочки при помощи шприца или специального оборудования выдержанным и просоленным фаршем;
  5. осадка батонов: продолжительность этого этапа производства может варьироваться у разных изделий (может применяться Рапид, технология ускоренного созревания обрабатываемого на линии сырья);
  6. термообработка колбасы при помощи варочного котла или оборудования для горячего копчения;
  7. охлаждение копчёной, варёной или иной имеющейся в наличии продукции, просушка при определённой влажности воздуха.

Этапы пуско-наладки линии

  1. сначала специалистами создаётся проект линии, соответствующей выбранной заказчиком технологической схеме;
  2. проверяется соответствие помещения для производства колбас санитарным требованиям и нормам безопасности;
  3. оборудование доставляется на место и монтируется с соблюдением всех стандартов;
  4. проводится настройка, отладка и проверка, как отдельных элементов линии, так и всего оборудования для производства в целом;
  5. если всё в порядке, линия для выработки колбасы сдаётся заказчику.

Чтобы уточнить, сколько стоит приобрести новое современное оборудование для цеха по производству сосисок, сарделек и колбас, свяжитесь с менеджерами нашей компании получите индивидуальный расчёт.

Почему выгодно работать с компанией «РОССПЕЦХОЛОД»

Чтобы заказать по выгодной цене и с установкой под ключ качественное оборудование для производства варено-копченых колбас, обратитесь в нашу компанию. Работаем по Москве и области, всегда в наличии все необходимые агрегаты для линий обработки мяса в специализированных цехах.